【男料理レシピ02】料理男子はモテる?女子はこんな料理を男性に求めている!基本の癒し飯&カフェ飯 8選

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>>【女子力男子レシピ01】料理男子はモテる?女子はこんな料理を男性に求めている!”3大男飯”のコツ(カレー・チャーハン・パスタ)

病人には優しく もしもの時に役立つ癒し飯

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料理が苦手と感じている男性の中には、「調理実習以外で包丁も持った事がないし、自信も無い」という方もいらっしゃるかも知れません。しかし、いざという時のために料理ができて損はありません。たとえば、一人暮らしの仲の良い女性が風邪で寝込んでいたら、何を持ってお見舞いにいきますか?動けない女性の為に何か食事でも用意してあげたい所ですが、コンビニや出来合いの料理は味付けが濃い場合も多く、病気で弱った胃には受け付け無いこともあります。そんな時、さっと消化に良いものを作ってあげられたらいいですよね。温かい手料理は風邪で弱っている女性にはとても嬉しいものですよ。

簡単に調理できて、”使える”料理をご紹介しましょう。

 

優しさが心に届く「基本のおかゆ」

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【材料】1人~2人分
ご飯……1膳
水……300ccくらい

【作り方】
1 ご飯と水を鍋に入れ、中火で煮る。(焦げ付かないようにかき混ぜながら)
2 沸騰しそうになったら弱火にして、好みの緩さになったら完成。
あれば、梅肉や味噌をトッピングしてもOK

 

寝込んだ彼女に作ってあげたい「たまごおじや」

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出典:http://goo.gl/KchMM8

【材料】(1~2人分)
ご飯……1膳※冷凍の場合は常温に戻しておく
卵……1個
水……300ccくらい
だしの素……大さじ1
ネギ……あればお好みで

【作り方】
1 鍋に水を沸騰させ、ご飯を入れる。
2 だしの素を入れたら混ぜ合わせ、10分弱火で煮る。
3 火を止めた後、溶き卵を入れ、よく混ぜる。
4 蓋をして数分蒸らす。
5 盛りつけの時、ネギをお好みでトッピング。

 

休日はお洒落なカフェ飯を作ろう 6選

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手軽に、お洒落にランチを楽しむなら、人気の「カフェ飯」をおうちで作ってしまいましょう。カフェ飯とは、カフェなどで提供されているお洒落な軽食の事(で、よろしいでしょうか?笑)。軽食と言っても、盛り具合によっては食べ盛りの男性も満足できるスペシャルな一品にすることも出来ますので是非チャレンジしてみましょう。そうそう、カフェ飯に人気があるのは盛り付けがお洒落だから、という理由もありそうです。白い陶器のお皿を使ってワンプレートの盛り合わせにしたり、カッティングボードを使って盛り付けを工夫したりと、それだけでもテンションが上がる食事にすることができるので、工夫しながら楽しんでみてください。

 

ブランチに!「ふわふわフレンチトースト」

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【材料】2人分
フランスパン(食パンでも可)……6切れ(食パン2枚)
卵……1個
牛乳……250cc
砂糖……小さじ3
バニラエッセンス(あれば)……少々
オリーブオイルまたはココナッツオイル……適量

【作り方】
1 ボールに卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。
2 バニラエッセンス(あれば)を1、2滴振り入れる。
3 バットに卵液を流し入れ、パンを浸す。
4 ひっくり返して裏面もしっかり卵液に浸す。ラップをして冷蔵庫で5分程なじませる。
5 パンが卵液を全て吸ったら、オイルをしいて温めたフライパンに並べ、両面焼く。
6 焦げ目が少し付いたら完成。

付け合わせにはフルーツやソーセージ、野菜などをお好みで。粉砂糖をトーストの上からふるうとプロの見た目に。

 

卵と混ぜて食べる!「ナンプラーが決め手のガパオごはん」

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出典:http://goo.gl/yRmIMy

【材料】2人分
鶏ひき肉……200g
パプリカ(赤)……半分
ピーマン(お好みで)……半分
たまねぎ……半分
ニンニク……1片
唐辛子……1個
バジルの葉……15~20枚
鶏ガラスープの素……小さじ1/2
*ナンプラー……大さじ1.5
*オイスターソース……大さじ1
*酒……大さじ1
*はちみつ……大さじ1
ごはん……2膳
目玉焼き……2個

【作り方】
1 *を事前に合わせておく。
2 たまねぎ、ニンニクをみじん切りに、パプリカとピーマンは7mm程にカット。唐辛子の種を取り除く。
3 フライパンに油を引き、鶏ひき肉を炒める。表面に火が通ったら、たまねぎ、ニンニク、唐辛子を加え、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒める。
4 たまねぎが透明になってきたら、パプリカとピーマンを加え、事前に合わせた*を入れよく混ぜる。
5 バジルの葉をちらしたら、汁気がなくなるまで炒めて完成。
6 ご飯と一緒に盛りつけて、半熟に焼いた目玉焼きをトッピング。

 

炊飯器で炊くだけ簡単!「鶏の旨味を味わう カオマンガイ」

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【材料】2人分
鶏肉(もも・むねどちらでも可)……1枚(300~400g)
●生姜すりおろし……小さじ2
●ニンニクすりおろし……小さじ1
●鶏ガラスープの素……1個(適量)
●ナンプラー……大さじ1
●ごま油……小さじ2
長ネギ(青い部分)……1本分
米……2合

以下タレ(*)
*醤油……大さじ2
*オイスターソース……大さじ1
*ナンプラー……小さじ2
*酢……小さじ2
*長ネギ(みじん切り)……大さじ1
*生姜(みじん切り)……小さじ1
*砂糖……小さじ1
*味噌……小さじ1
*水……小さじ2
*鷹の爪(輪切り)……適量

盛り付けに、レタス又はスライスきゅうり、パクチーなど

【作り方】
1 鶏肉に味が入りやすいように、フォークで刺して穴をあける。
2 炊飯器に研いだ米、分量通りの水、●を全て入れ、鶏肉と長ネギ(青い部分)を乗せ、通常通り炊飯する。
3 タレ(*)の材料を全て混ぜる。2が炊き上がったら、皿にごはんを盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉を乗せ、タレをかける。レタス又はスライスきゅうり、パクチ―等を添えたら出来上がり

 

包まないから簡単!「半熟ふわとろオムライス」

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【材料】2人分
鶏肉……150g
たまねぎ……半分
ニンニク(お好みで)……1片
ケチャップ……適量
塩……適量
コショウ……適量

ごはん……多めに2膳
*卵ー……4個(2×2個)
*塩……ひとつまみ
*バター……適量
乾燥パセリ(お好みで)……適量

【作り方】
1 まずはチキンライス(ケチャップライス)を作ります。フライパンに油をひき、刻んだにんにくで香り付け(ニンニク無しでも)。油はサラダ油もしくはバターでも可。
2 みじん切りにした玉ねぎに火が通るまで弱火~中火で炒める。
3 さいの目に小さく切った鶏肉を入れて火が通るまで炒める。
4 ご飯を投入して木べらで切るように具材と手早く混ぜ合わせる。
5 ケチャップを投入し、塩コショウで味を整える。(※塩コショウはあくまで補助的な味付けで、メインはケチャップで味付け)
6 ベチャッとした触感が苦手な方はここで少し炒めて水分を飛ばしても良い。
7 完成したチキンライスを、少し深めの茶碗かボウルに入れて軽く押しこみ、それを盛り付け皿にひっくり返すように中身を盛る。(半球型に盛られたチキンライスの完成。)
8 続いて、卵を準備。まず綺麗なフライパンをよく熱して多めにバターを溶かす。
9 2個の卵×2を器に溶いて塩少々を入れ準備する。
10 8のフライパンの中に9の2個分の溶いた卵を入れ、フライパン上に広く卵を広げる。
11 丸く卵が広がって、少し火が通り固まりかけたら、まだ半熟のうちにそのままスライドするように7のチキンライスの上に乗せ広げる。(この卵の作業をもう一度繰り返す)
12 お好みで乾燥パセリ、ケチャップをかけたら完成。

 

火を使わない!切って混ぜるだけ「アボカドとマグロのポキ丼」

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【材料】2人分
マグロ……1サク
アボカド……1個
トマト……1/2個(なくても可)
シソの葉……2枚
長ネギ……5㎝程
ご飯……2膳
海苔……適量
*ごま油……大さじ1
*いりごま……大さじ2
*醤油……大さじ2
*砂糖(お好みで)……小さじ1

【作り方】
1 マグロのサク、アボカド、トマトをそれぞれ1.5㎝角に切りボールに入れる。
2 しその葉と長ネギをみじん切りにして、1のボールに加える。
3 *を合わせてボールに入れ、よく混ぜる。
4 ご飯の上に手でちぎった海苔、又は刻み海苔を散らして、その上に3を盛りつけ完成。

 

ソースとケチャップで本格ソースが作れる!「失敗しない煮込みハンバーグ」

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出典:http://www.mcgowans3.com/images/menu3-2.jpg

【材料】2人分
合挽肉……300g
たまねぎ……半分
卵……1個
牛乳……大さじ2
パン粉……1/2カップ
塩コショウ……少々
サラダ油……大さじ1/2
*ウスターソース……大さじ2
*トマトケチャップ……大さじ4
*赤ワイン……1/2カップ
*水……1/3カップ
付け合わせの野菜……お好みで

【作り方】
1 たまねぎをみじん切りにして大きめのボールに入れ、電子レンジで1分加熱する。
2 パン粉を牛乳に浸してふやかす
3 1のボールに合挽肉とふやかしたパン粉、卵、塩コショウを入れて、粘りが出るまで良くこねる。
4 3を2つに分けて丸め、小判型にする。この時空気が入ると崩れやすくなるので、キャッチボールをするようにして空気を抜くと良い。真ん中を窪ませてサラダ油をしいたフライパンに並べ、焼く。
5 両面に焼き色がついたら*を合わせて加え、煮込む。
6 ソースが半分程になったらハンバーグに竹串を刺して、透明な肉汁がでれば完成。盛りつけ後に上から生クリームを少量垂らしてもよい。
7 付け合わせの野菜は食べやすい大きさにカットし、レンジなどで火を通しておく。(ソースで一緒に食べるので味付けは必要ありません。)

 

かの和食の鉄人、「神田川俊郎」は言いました。
料理は一に心、二に材料、三に細工でございます、と。

女性に食べさせてあげたいという心、気持ちこそが美味しさの隠し味です。あなたが心を込めて作った手料理なら、彼女もきっと喜んでくれるはず。そして、大事なのは後片付けです。料理は後片づけを含めて料理だと思ってください。
風邪などの看病も含め、家でのデートは、同棲や結婚など、2人の共同生活を連想させます。ここでしっかり家事が出来る事をアピールしておきたいですね。

最後に、今回ご紹介したカフェ飯の中には、にんにくやナンプラーを使用したものがあります。それらを苦手とする方も多いので、作る前に一応確認するとよいかもしれません。

次回イベント時にも使える!女子が喜ぶ男ならではの豪快メインディッシュと女性が喜ぶ簡単デザートをご紹介します。【次の記事】>>

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