【伊賀るり子のお悩み解決クッキング11】10分で完成! 「豚キムチーズの重ね焼き」の人気レシピ

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野菜料理研究家の伊賀るり子が読者の皆さんのお悩みを解決する「お悩み解決クッキング」。最近「男料理」「男飯」というワードをよく耳にしますね。料理男子ブームとなっている今だからこそ、料理の腕に磨きをかけたいところ……。

この連載では私、伊賀るり子が運営する公式Instagramアカウントに寄せられた男性からの質問を元に、おいしい調理法から勝負の一品レシピまであらゆるお悩みにお答えします!          

今回のお悩み:「がっつり食べられる時短レシピが知りたい」

節約のため自炊を始めることにしました。仕事から帰った後だと凝った料理をする気になれず、結局納豆ご飯や卵かけご飯ばかりになってしまいます。できるだけ洗い物を少なくしたいので、包丁を使わずに10分以内で作れる主菜レシピがあれば教えてほしいです。(25歳 会社員男性)

 

解決アンサー:「豚キムチーズの重ね焼き」

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自炊デビュー、おめでとうございます! お料理をはじめたばかりの時は、レパートリーも少なくて食べたいものが食べられなかったりしますよね。でも、自炊を続けていればだんだんとレパートリーが増えて、色々なお料理を作ることができるようになりますよ! 最初は簡単なスピードメニューからチャレンジしてみてくださいね。

今回ご紹介するのは、包丁いらずの簡単おかず「豚キムチーズの重ね焼き」。お肉たっぷりで、主菜としてもばっちりです。こってりとした味だからご飯が進む! ビールに合う! 男性好みの味付けだと思います。

キムチは美肌効果や疲労回復効果も期待できる為、お仕事の疲れをリセットするにはもってこいの食材です。ご飯に合わせて食べても美味しいですが、ちょっと手間を加えて重ね焼きにすると美味しさ倍増!! 立派な一品としていただけます。是非はじめの一歩として作ってみてくださいね。

 

解決レシピ:豚キムチーズの重ね焼き

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【材料 一人分】

・豚肩ロース薄切り肉 6枚
・とろけるチーズ 2枚
・キムチ 100g〜
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1

 

【作り方】

①フライパンに豚肉2枚とチーズを並べます(卵焼き用フライパンだとやりやすいです)

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②キムチをのせます

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③1〜2の工程をもういちど行い、豚肉2枚をのせます

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④表と裏に焼き色がつくまで焼きます

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⑤酒・醤油を合わせたものを入れて表と裏を返し、タレにとろみがついたら完成です!

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お料理のお悩み受付中

読者の皆様から「お料理のお悩み」を募集しています。日ごろのお料理の疑問からレシピのリクエストなど、伊賀るり子(@ruriscooking)のインスタグラムまでお気軽にお寄せ下さい。

ライター :伊賀るり子

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オーストラリアでのベジタリアン料理との出会いをきっかけに野菜コーディネーターの資格を取得。現在は野菜料理研究家として活動し、国内外でおいしくたのしく野菜が食べられるお料理レシピを発信中。料理教室やレシピ開発を通して、栄養豊富で見た目の美しさにもこだわった豊かな食卓を提案している。
伊賀るり子の公式HP▶こちら
伊賀るり子の公式インスタグラム▶こちら

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