【伊賀るり子のお悩み解決クッキング08】簡単男飯!「温玉のせねぎま焼き鳥丼」の人気レシピ

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野菜料理研究家の伊賀るり子が読者の皆さんのお悩みを解決する「お悩み解決クッキング」。最近「男料理」「男飯」というワードをよく耳にしますね。料理男子ブームとなっている今だからこそ、料理の腕に磨きをかけたいところ……。

この連載では私、伊賀るり子が運営する公式Instagramアカウントに寄せられた男性からの質問を元に、おいしい調理法から勝負の一品レシピまであらゆるお悩みにお答えします!        

今回のお悩み:「美味しい丼ぶりを作りたい」

休日の昼ご飯のレパートリーが尽きてしまい困っています。一人分しか作らないので、洗い物が少なくてお腹がいっぱいになる美味しい丼ぶりレシピを教えて欲しいです。(27歳 会社員男性)

 

解決アンサー:「温玉のせねぎま焼き鳥丼」

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私も自分の分だけ作る時は丼ものを作ることが多いです。やっぱり丼ものは美味しいし、洗い物が少なくて済むのも嬉しいところです。

今日は焼き鳥の定番メニュー「ねぎま」を丼ぶり仕様にした一品をご紹介します。大人の「大好きな味」をぎゅっと閉じ込めた焼き鳥丼は、ビールにも合うのでお昼からビールを楽しむのもアリかも。

にんにくを効かせたタレにつけて焼いた鶏肉はふっくらやわらか。さらに、とろりととろける焼きネギと黄身があふれる温泉卵と合わせれば、無敵の丼ぶりが完成します!

作るのが難しく思われがちな温泉卵は、レンジを使えば1分で出来ます。丼ぶり以外にも色々と使えるので、レンジでつくる温泉卵も是非マスターしてみてくださいね。

「温玉のせねぎま焼き鳥丼」は、難しい工程は一切なく少ない材料で簡単に作れるので一人暮らしの男性にぴったりの一品です。

 

解決レシピ:温玉のせねぎま焼き鳥丼

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【材料 1人分】

・鶏もも肉 250g
・長ネギ 1本(斜め切り)
☆醤油 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆にんにく 小さじ1/2(すりおろし)
・油 小さじ1

 

【作り方】

①鶏肉はフォークで数箇所刺し、一口大に切りわけて☆を合わせたたれにつける

 

②長ネギは2cm幅に切る

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③フライパンにサラダ油を熱し、皮面を下にして鶏肉を弱中火で焼いて焼き色をつける

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④焼き色がついたら裏返し、ねぎをいれて軽く焼き色をつける

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⑤あまったたれを加えて全体に絡める

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⑥卵を湯呑等に割り入れ、かぶるくらいの水を注いで黄身に箸で1箇所穴を開ける

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⑦500Wのレンジで1分加熱して、水気を切って焼鳥丼の上にのせたら完成!

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お料理のお悩み受付中

読者の皆様から「お料理のお悩み」を募集しています。日ごろのお料理の疑問からレシピのリクエストなど、伊賀るり子(@ruriscooking)のインスタグラムまでお気軽にお寄せ下さい。

ライター :伊賀るり子

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オーストラリアでのベジタリアン料理との出会いをきっかけに野菜コーディネーターの資格を取得。現在は野菜料理研究家として活動し、国内外でおいしくたのしく野菜が食べられるお料理レシピを発信中。料理教室やレシピ開発を通して、栄養豊富で見た目の美しさにもこだわった豊かな食卓を提案している。
伊賀るり子の公式HP▶こちら
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