【伊賀るり子のお悩み解決クッキング05】彼女が喜ぶ男飯! 太陽のミルフィーユ鍋のレシピ

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野菜料理研究家の伊賀るり子が読者の皆さんのお悩みを解決する「お悩み解決クッキング」。最近「男料理」「男飯」というワードをよく耳にしますね。料理男子ブームとなっている今だからこそ、料理の腕に磨きをかけたいところ……。

この連載では私、伊賀るり子が運営する公式Instagramアカウントに寄せられた男性からの質問を元に、おいしい調理法から勝負の一品レシピまであらゆるお悩みにお答えします!     

今回のお悩み:「おいしいお鍋レシピが知りたい」

社会人になってから彼女と同棲をしている会社員Yと申します。最近彼女が仕事で忙しく、心身ともに疲れているようです。僕の帰宅時間のほうが早いので、何か元気になれるような料理を作ってあげたいと思っています。女性にはどんな料理が喜ばれるのでしょうか? 普段は料理をしないので、あまり難しくなく少ない材料で出来る料理だと有り難いです。(24歳 会社員男性)

 

解決アンサー:「豚肉と油揚げとオレンジ白菜のミルフィーユ鍋」

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Yさん、はじめまして。彼女さんをいたわってあげたいという気持ちが伝わり、私まで幸せな気持ちにさせていただきました。辛い時こそ支え合いが大切ですよね!

心身ともにお疲れということなので、ホッと癒やされる「お鍋」を作ってあげてはいかがでしょう? お鍋は、ひとりよりもふたりで食べた方が美味しく感じるもの。女性に人気のミルフィーユ鍋は、ヘルシーでありながら乙女心をくすぐる華やかさも備え持っています。寒い中帰ってきて、あつあつのミルフィーユ鍋が作ってあったらテンション上がること間違いなし!

お鍋に使う白菜は、もしスーパーにオレンジ白菜があればそちらをおすすめします!

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オレンジ白菜とは、外葉が緑で中心部の葉がオレンジ色になる品種の白菜です。このオレンジ白菜を使うと、ぱっと華やかな見た目に仕上がります。甘みがあり生でもいただけるので、余ったものはサラダにしても良いです。

ミルフィーユ鍋は豚肉と白菜で作るのが定番ですが、今回は油揚げをプラス。油揚げを入れることで少量の豚肉でもお腹いっぱいになりますし、お出汁がよくしみた油揚げはジュワッとジューシーで美味ですよ!

味付けはポン酢に柚子を合わせることで、爽やかな柚子の香りがふわっと香るさっぱりとした味わいに。まだまだ寒い時期が続きますが、冬をおいしく楽しむミルフィーユ鍋で心も体も元気にしましょう。

 

解決レシピ:豚肉と油揚げとオレンジ白菜のミルフィーユ鍋

【材料 2人分】

白菜 1/4株(500g)
豚ばら薄切り肉 120g〜
柚子 輪切り1枚分
油揚げ 2枚
☆出汁 500ml
☆ポン酢 大さじ3
☆酒 大さじ2
☆塩 少々

 

【作り方】

①白菜は1枚ずつはがし、白菜の上に豚肉並べます。

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②その上に2枚目の白菜を重ねて油抜きした油揚げを並べます。

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③その上に3枚目の白菜を重ねて豚肉を並べたら、5等分に切ります。(これを1セットとして2セット分作ります)

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④鍋のふちに沿って敷き詰め、中央に柚子をのせます

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⑤☆を加えて火にかけます

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⑥沸騰したら蓋をして、火が通ったら完成!

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フタをあけるとオレンジ白菜の鮮やかな黄色が目に飛び込んできます。まるで太陽みたいなミルフィーユ鍋は、彼女の疲れを吹き飛ばしてくれるはず。

 

お料理のお悩み受付中

読者の皆様から「お料理のお悩み」を募集しています。日ごろのお料理の疑問からレシピのリクエストなど、伊賀るり子(@ruriscooking)のインスタグラムまでお気軽にお寄せ下さい。

ライター :伊賀るり子

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オーストラリアでのベジタリアン料理との出会いをきっかけに野菜コーディネーターの資格を取得。現在は野菜料理研究家として活動し、国内外でおいしくたのしく野菜が食べられるお料理レシピを発信中。料理教室やレシピ開発を通して、栄養豊富で見た目の美しさにもこだわった豊かな食卓を提案している。
伊賀るり子の公式HP▶こちら
伊賀るり子の公式インスタグラム▶こちら

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