【最強のスープカレー】うっま!! 恵比寿「シャナイア」のスープカレーが都内で一番美味い! と全力で物申す!

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文:星野藍
グラフィック&UIデザイナー、写真家、書道家。福島県福島市出身。従姉の死、軍艦島へ渡った事をきっかけに廃墟を被写体とし撮影を始める。2016年『チェルノブイリ/福島 ~福島出身の廃墟写真家が鎮魂の旅に出た~』(八画文化会館)上梓。

死ぬほど美味しいスープカレーの店がある

私はカレーが好きだ。

インドカレー、欧風カレー、日式カレー、そしてスープカレー……。様々な店を食べ歩いてみたが、その中でも際立って美味しいスープカレーの店が恵比寿に存在する。

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正確には恵比寿、目黒の中間に位置するような立地だ。閑静な住宅街にひっそりとたたずむこの店、普段は恵比寿駅から向かうのだが今回敢えて目黒駅から向かってみた。いつも見る都会的な“東京”からはちょっと想像出来ないローカルな景色がそこに広がっていた。

 

10分ほど歩いて到着!

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恵比寿、目黒、両駅とも歩いて10分ほど掛かるのだが、夜のこの辺りはとにかく暗い! うっかりしていると店の看板を高確率で見逃してしまう。

不安がこみ上げそうな小道を入っていくと、突き当たりに“薬膳スープカレー シャナイア”がある。

 

他にはないスープカレー

スープカレーは、とにかく細かく注文出来る。

まず、メインの具材を選ぶ。チキン、野菜、海老など……。チキンは「熟成チキンレッグ」。大振りの骨付きの鶏もも肉に秘伝の「黒酒」を使い一晩熟成させた上で香りをつけたブイヨンの中でじっくりと火入れをした丁寧な一品だ。

スープのベースはオリジナル、トマトベース、ココナッツベース、焼きえびベースから選ぶ事が出来るが、まずはオリジナルのスープを頂くのがいいだろう。辛さは基本5段階の中から選ぶ。先日ジョロキア地獄で辛いのには懲りているので、優しく2辛でいく事にした。

トッピングもこれまた多い。各野菜、半熟カレー味玉、山わさび醤油漬け、いももちなど……。私はいももちをいつも欠かさない。

ライスはターメリックライスと寝かせ玄米どちらか選ぶ事が出来る、そして量も選べる。ここまで来てようやく注文完了だ。

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そしてスープカレー到着!

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相変わらず全てが素晴らしい……。

野菜は季節のものが入っているそうで、この時はキクラゲが入っていた。カレーにキクラゲ、初めての体験だ。そして意外なほどこれが美味しいときた。味の染みた大根も堪らない。豆苗はしゃっきり青く、レンコンもブロッコリーも食感が楽しい。ひとつひとつの素材が生きている。

スプーン一本でお肉もほろり、さらりさらりと食べられる。

北海道のスープカレーとも、インドカレーとも違う味わい。これはスープカレーではなくシャナイアという食べ物なのではないだろうか……。

孤独のグルメにも登場した事のない紛れもない名店に、皆さんも是非足を運んで頂きたい。

ライター :星野 藍

星野

グラフィック&UIデザイナー、写真家、書道家。福島県福島市出身。従姉の死、軍艦島へ渡った事をきっかけに廃墟を被写体とし撮影を始める。
2016年『チェルノブイリ/福島 ~福島出身の廃墟写真家が鎮魂の旅に出た~』(八画文化会館)上梓。廃墟の他怪しい場所やスラム街、未承認国家にソビエト連邦など、好奇心の侭に国内外を縦横無尽に徘徊する。

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