【帰国飯】海外から帰国したら何食べる? 個人的帰国飯の定番「つじ半」のぜいたく丼がウニやらまぐろで本当に贅沢けしからん!

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文:星野藍
グラフィック&UIデザイナー、写真家、書道家。福島県福島市出身。従姉の死、軍艦島へ渡った事をきっかけに廃墟を被写体とし撮影を始める。2016年『チェルノブイリ/福島 ~福島出身の廃墟写真家が鎮魂の旅に出た~』(八画文化会館)上梓。

【この記事の目次】

帰国飯

海外遠征は楽しい。見慣れぬ街並み、不思議な情景、摩訶不思議な食べ物。毎日が刺激に溢れる。しかし同時に、どうしても襲いかかる衝動がある。

そう、醤油だ。醤油、そしてダシが猛烈に恋しくなるのだ。

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日本へ戻ってきてからの個人的“帰国飯”の定番がある。

 

つじ半

都内の人気飲食店がコラボして作った海鮮丼の店「つじ半」。個人的に恋しくなるのは、こうした海産物や味噌汁だ。

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カウンター席のみの落ちついたシンプルな佇まい。食に集中する事の出来る作りとも言える。騒がしい場所が苦手なため、このような落ちついたお店の雰囲気が好きだ。

メニューは潔く“ぜいたく丼”のみ、梅、竹、松、そして特上とグレードが分かれている。グレードが上がれば上がる程勿論お値段も上がってくる。

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そう待たされる事なく’ぜいたく丼・梅’がやってきた。まぐろの中落ちがベースに、様々な海産物が入ったまさに贅沢な一品だ。ゴマだれがかかった鯛の刺身は全部食べずに2切れ取っておこう。黄身醤油はかける前にワサビを全て溶いてからかけるのをオススメする。

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このぜいたく丼は、海鮮丼として堪能した後、なんと更に茶漬けとして楽しむ事が出来る。ご飯はお代わり可能。海鮮丼フェーズで全て食べきってしまっても問題ない。

濃厚な鯛ダシが注がれた器に、残しておいた鯛の刺身を乗せて贅沢にも程がある茶漬けを楽しむ事が出来る。

ふわり、しかししっかりと香るダシの香りが食欲を唆る。私はダシが注がれてから鯛の刺身を丼に乗せるが、鯛の刺身を乗せた状態でダシを注いでも勿論美味しい。

 

魅惑のうに増し

ダシの一滴残さず完食。満足感と幸福感で腹も心も満たされる。

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梅も竹も松も(特上はまだ食べた事がない)どれも贅沢で美味しいが、自分が一番好きなのは“うに増し”だったりする。500円で溢れんばかりのうにが海鮮の上にたっぷり乗せられるそのビジュアルは、うに好きには堪らないものがある。

日本食ブームもあり、最近は外国でも寿司や日本食を気軽に楽しめるようになってきた。しかし、ここまで美味しい海鮮丼を海外で味わう事はまず不可能に近いのではないだろうか。

日本食、恐るべし。

つじ半 アークヒルズ店 (日本橋海鮮丼 つじ半)

【営業時間】平日 11:00〜23:00(L.O.22:30)
      土日祝 11:00〜22:00(L.O.21:30)
      定休日なし
東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3F
六本木一丁目駅から242m

ライター :星野 藍

星野

グラフィック&UIデザイナー、写真家、書道家。福島県福島市出身。従姉の死、軍艦島へ渡った事をきっかけに廃墟を被写体とし撮影を始める。
2016年『チェルノブイリ/福島 ~福島出身の廃墟写真家が鎮魂の旅に出た~』(八画文化会館)上梓。廃墟の他怪しい場所やスラム街、未承認国家にソビエト連邦など、好奇心の侭に国内外を縦横無尽に徘徊する。

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